শীতের পিঠা

শীতের পিঠা
অনেক কদর শীতের পিঠার
গ্রাম শহরে স্বাদের খাবার,
ঐতিহ্যের রং আছে পিঠায়
বাঙালির ঐ পরম্পরায়।

নতুন ধানের টাটকা চালে
গুঁড়া বানায় মা সকলে,
সন্ধ্যা হতেই পিঠার বাসে
আবেশে মন জমে আসে।

গরম গরম ভাপা পিঠা,
সবার সেরা তেলের পিঠা,
চিনির শিরায় হৃদয় হরণ,
নানা নামের হরেক বরণ।

গোলাপ রস ও রস টইটম্বুর,
চন্দ্রপুলি আর দুধ খেজুর,
দুধ চিতই ও ঝিনুক পিঠা,
নারিকেলের কুলি পিঠা।

যদি দেখ সেই দুধ পাকন,
রসনায় জল আসবে তখন।
নকশি পিঠা, মাওয়ার গজা,
তৈরি করা নয়কো সোজা।

খেজুর গুড় আর দারুচিনি,
সাথে হলে কলা, চিনি,
পিঠার ঘ্রাণে ভরে বাতাস,
নামটা যদি হয় আনারস।

শহরেতে সন্ধ্যা বেলা,
রাস্তার পাশে পিঠার মেলা।
ধোঁয়া ওঠা ভাপা পিঠা
আরও পাবে পাটিসাপটা।

জামাই এলে শ্বশুরবাড়ি
পিঠা বানায় হাঁড়ি হাঁড়ি।
শেষ পাতেতে পিঠা তো নাই,
শ্বশুর বাড়ির কদর আর নাই।

বাংলাদেশের বহুখানে,
মেলা বসে পিঠার টানে।
সিলেটের ঐ মিরের ময়দান,
ধরে আছে তারই খানদান।


বি.দ্র. স্তবক - চার চরণের
চরণ - দুই পর্বের,চরণগুলো মিত্রাক্ষর
পর্ব - ৪+৪
লয় - দ্রুত
ছন্দের নাম- স্বরবৃত্ত