শুধুমাত্র উদর পূর্তির জন্যেই আমরা সবসময় খাদ্য ভক্ষণ করি না । খাদ্য গ্রহণের পাশাপাশি থাকে খাদ্য পরিবেশণে নান্দনিকতা, শৈল্পিক উপস্থাপন । থাকে খাবারের ভিন্নমুখি পছন্দ । এবারে মূলত দেশীয় ভর্তার প্রায় হারানো ঐতিহ্যকে তুলে ধরার পাশপাশি খাবারের নান্দনিক উপস্থাপন এবং সর্বোপরি ফটোগ্রাফির চর্চা ।

মেহমানদারির শুরুতেই স্ট্রবেরি, লেমন, হানি জুস-


সল্ট বিস্কিটের মাঝে মেয়োনিজ দিয়ে উপরে বাসায় বানানো coleslaw...আর উপরে সবুজগুলো জলপাই না পেয়ে মটরশুটি দেওয়া -


স্যুপ খাওয়ার জন্যে জাপানি বাটির পরিবেশণ করা হয়েছে -


মেহমানের সংখ্যা বেশি থাকায় আরেক সেট জাপানি বাটি সরবরাহ করা হয়েছে -


স্যুপ-এর স্বাদ বাড়াতে পার্শ্ব উপকরণ-


এপেটাইজার হিসেবে স্যুপ বেশ কাজের-


চিকেন ফ্রাই এবং সাথে আমড়াও আছে ফ্রাই করা-


দেশীয় খাবার পরিবেশণে মেইন ডিশের শুরুতে ভাত পরিবেশণ করা-


বেগুণ ভর্তা-


চপ বা টিকিয়ার মতো দেখা গেলেও এটি মুলত বানানো হয়েছে কাঁচা কলা দিয়ে । উপরে ঢেড়শ হালকা ভেজে তার উপর টম্যাটো সাজিয়ে পরিবেশণ করা হয়েছে-


কালো জিরার ভর্তা-


শুকনা মরিচ এবং পেয়াজ কুচির ভর্তা-


শুটকি ভর্তা-


জাম আলু খ্যাত লাল আলুর ভর্তা-


এটা সবজির ছাল থেকে বানানো ভর্তা-


মাছের ভর্তা-


মিষ্টি কুমরার ভাজা-


পটলের দোলমা-


ঢেরশ, চিংড়ি আলু সহযোগে তরকারী-


কাচা কলা ভর্তা-


রুই মাছের দোপেয়াজা-


মশুর ডালের ভর্তা-


আলু সহযোগে ছোট মাছের তরকারী-


কৈ মাছের কারি-


আমড়া সহযোগে ডিমের কারি-


মুরগীর (ফার্মের) কারি-


ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশণ করা হয়েছে পুডিং এবং এর উপর আপেল স্লাইস করে কেটে তার সাথে একটা আঙ্গুর-


শেমাইয়ের বরফী-


কেক এর উপর আপেল স্লাইস এবং আঙ্গুর-


আনারসের আচার-


মেরী বিস্কুট, ক্রিম, টক দই, ফল কুচি সহযোগে তৈরী যা আধঘন্টা পর কেকের আকৃতি নেয়-


পাকা জাম্বুরার উপর পেয়ারা, আপেল , মাল্টা, আঙ্গুর দিয়ে সাজানো হয়েছে-


শেষে  চলতে পারে কোমল পাণীয়-



...আশা করি পেট পুরে, মন ভরে খাবেন । :D

ক্যামেরা : Nokia 700

-------
ফটোগ্রাফি
(Post20131029074316)